Uscarea
Pătrunjelul poate fi uscat și păstrat în borcane închise. Totuși, aroma lui va fi mai slabă decât cea a pătrunjelului proaspăt.
Când se adaugă pătrunjelul în mâncare
Pentru supe, ciorbe și tocănițe, pătrunjelul se adaugă de obicei la final, după ce mâncarea este aproape gata.
Pentru salate, sosuri și dressinguri, se folosește crud.
Pentru preparatele la cuptor, poate fi adăugat atât înainte, cât și după coacere, în funcție de gustul dorit.
Concluzie
Pătrunjelul este un ingredient simplu, dar foarte valoros în bucătărie. Oferă prospețime, aromă și culoare multor preparate, de la supe și salate până la mâncăruri cu carne sau legume.
Pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp, îl poți pune într-un borcan cu apă, acoperit lejer cu o pungă, sau îl poți toca și păstra într-un borcan cu prosop de hârtie.
Cu aceste metode simple, vei avea mereu pătrunjel la îndemână pentru rețetele tale preferate.
O resto si pe aver rig
