Dați ceapa și morcovii pe răzătoarea mare și puneți-le în același bol.
Tăiați ardeiul roșu în cubulețe mici și adăugați-l în compoziție.
Tocați fin pătrunjelul și mărarul, apoi puneți verdeața peste celelalte ingrediente.
Zdrobiți usturoiul cu presa sau tocați-l foarte mărunt și adăugați-l în amestec.
Puneți ouăle, sarea, boiaua dulce și piperul negru. Amestecați bine compoziția cu mâinile, până când toate ingredientele se omogenizează.
Modelarea chiftelelor
Formați chiftele mari, ușor alungite și groase.
Așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
Cu ajutorul unei linguri, faceți mici adâncituri pe suprafața fiecărei chiftele, pentru un aspect mai frumos și o coacere uniformă.
Coacerea chiftelelor
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C.
Coaceți chiftelele aproximativ 30 de minute sau până când devin rumene, bine pătrunse și ușor aurii la suprafață.
Pregătirea marinadei, opțional
Într-un bol, amestecați zahărul, oțetul, uleiul și apa.
Tăiați cepele în semilune și adăugați-le în marinadă.
Puneți pătrunjelul și mărarul tocate, apoi potriviți gustul cu sare și piper.
Lăsați ceapa la marinat aproximativ 30 de minute, pentru a deveni mai fragedă și mai aromată
O resto si pe aver rig
