Prajitura cu blat de cacao si crema caramel este o alegere excelentă pentru orice ocazie specială, mai ales în perioada sărbătorilor. Această rețetă simplă și delicioasă va transforma orice masă într-un festin de neuitat. Dacă ai deja laptele condensat caramelizat, tot ce trebuie să faci este să urmezi pașii simpli pentru a crea un desert care va impresiona pe toată lumea.
Ingrediente Necesare pentru Prajitura cu Blat de Cacao
Pentru a pregăti această prăjitură delicioasă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 5 linguri zahăr
- 3 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 5 linguri făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- esență de vanilie
Crema Caramel:
- 1 cutie lapte condensat caramelizat (397 g)
- 400 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 1 plic zahăr vanilat (opțional)
Pentru Finisat:
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 100 g mascarpone
- 1 lingură zahăr pudră vanilat
Mod de Preparare a Blatului de Cacao
Primul pas în prepararea prăjiturii este separarea albușurilor de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, folosind mixerul la viteză maximă. Odată ce spuma este bine întărită, adaugă zahărul pudră și continuă să mixezi până când devine densă și lucioasă.
Într-un alt bol, freacă gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie până obții o emulsie stabilă. Toarnă această emulsie peste albușuri și omogenizează ușor cu mixerul la viteză mică.
Cernem făina, praful de copt și cacaoa peste compoziția de ouă. Amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări de jos în sus. Toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și coace la 160 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute. Verifică dacă blatul este copt folosind o scobitoare, apoi lasă-l să se răcească pe un grătar.
Prepararea Cremei de Caramel
Pentru crema caramel, pune mascarponele într-un bol și mixează-l puțin cu un praf de sare. Adaugă laptele condensat caramelizat, lingură cu lingură. Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă până devine consistentă, apoi adaugă zahărul vanilat și continuă să mixezi până obții o frișcă pufoasă.
O resto si pe aver rig
