Adăugarea zahărului & Legarea marmeladei 
: Adaugă zahărul peste piureul de fructe și amestecă bine. Pune oala înapoi pe foc mic și lasă compoziția să fiarbă, amestecând continuu cu o lingură de lemn (pentru a preveni lipirea).
Testul de fermitate 
: Lasă marmelada să fiarbă timp de 30–40 de minute până când scade considerabil, devine închisă la culoare (chihlimbarie-maronie, ca în poze!) și se desprinde ușor de pe pereții oalei. Pui o picătură pe o farfurie rece: dacă se întărește repede și își păstrează forma, este gata!
Turnarea în formă 
: Toarnă marmelada fierbinte într-o tavă sau formă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt. Netezește suprafața și las-o să se răcească complet la temperatura camerei timp de 12–24 de ore până când devine fermă și se poate tăia cu cuțitul.
Beneficiile Rețetei Tradiționale:
-
Pectină Naturală: Nu necesită adaos de gelatină sau gelfix — fructele se încheagă natural datorită conținutului ridicat de pectină. -
Textură Perfectă: Se poate tăia feliuțe subțiri sau cubulețe fără să curgă.
-
100% De Casă: Fără coloranți, arome artificiale sau conservanți chimici.
Sfaturi Utile & Păstrare
-
Păstrare: După ce s-a întărit complet, taie marmelada în blocuri sau felii și învelește-o în hârtie de copt. Se păstrează la loc uscat și răcoros sau în frigider timp de câteva luni. -
Cum se servește: Perfectă pe pâine unflată cu unt (ca în imagine!) sau folosită ca umplutură pentru cornulețe, biscuiți și prăjituri!
O resto si pe aver rig
