Fructele de mare
Fructele de mare oferă un aport important de proteine, grăsimi benefice, vitamine, minerale și antioxidanți. Proteinele contribuie la limitarea creșterilor glicemice după masă, încetinesc digestia și induc senzația de sațietate. Peștii grași, precum somonul și sardinele, sunt considerați deosebit de avantajoși în acest sens.
Broccoli
Broccoli este recunoscut pentru conținutul său de sulforafan, un compus vegetal asociat cu scăderea nivelului glicemiei. Acest compus se eliberează atunci când broccoli este tocat sau mestecat. De asemenea, vlăstarii de broccoli sunt bogați în glucozinolați, substanțe care pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină, în special la persoanele cu diabet de tip 2.
Fasolea și lintea
Lintea și fasolea sunt alimente dense în nutrienți, având un conținut ridicat de fibre, proteine și magneziu, toate importante pentru controlul glicemiei. Acestea conțin amidon rezistent și fibre solubile, care încetinesc procesul digestiv și ajută la reducerea variațiilor glicemice după mese.
O resto si pe aver rig
