Puneți în borcanele curate câte o frunză de dafin și boabe de piper negru. Umpleți apoi borcanele pe o treime cu roșii. Adăugați un strat de usturoi, verdeață și ardei gras, urmat de încă un strat de roșii, apoi din nou usturoi, verdeață și ardei gras.
Încheiați cu un ultim strat de roșii. În total, trebuie să obțineți trei straturi de roșii și două straturi de usturoi, verdeață și ardei gras.
Pentru marinadă, turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul, sarea și oțetul. Amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți 1–2 minute.
Textul original indică adăugarea aspirinei în borcane, în următoarele cantități:
- pentru un borcan de un litru — o tabletă;
- pentru un borcan de doi litri — două tablete.
Turnați marinada fierbinte în borcane, puneți capacele și închideți-le ermetic.
Gogonele murate pentru iarnă
Gogonelele au fost întotdeauna foarte apreciate, mai ales conservate pentru iarnă. Vă propun o rețetă simplă de gogonele murate, după care puteți pregăti câteva borcane.
Ingrediente:
- roșii verzi;
- câte 3 căței de usturoi pentru fiecare borcan;
- câte 7 boabe de piper negru;
- 3 boabe de ienibahar;
- câte o frunză de dafin;
- mărar și pătrunjel;
- câte o lingură de sare;
- câte o linguriță de zahăr;
- câte 1½ linguri de oțet de 9%Mod de preparare:
Spălați roșiile și îndepărtați cu grijă, cu un cuțit ascuțit, partea unde a fost prinsă codița.
În borcanele sterilizate puneți mai întâi boabele de piper, frunza de dafin, bucăți de ardei iute după gust, fire sau inflorescențe de mărar și pătrunjel.
Umpleți borcanele pe jumătate cu roșii, adăugați din nou verdeață, apoi continuați cu roșii până sus.
Turnați apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați 15 minute.
Scurgeți apa.
Turnați din nou apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați 20 de minute.Pentru marinadă, puneți la fiert apa scursă din borcane.
Adăugați în fiecare borcan sarea, zahărul și oțetul, apoi turnați apa clocotită.
Închideți ermetic capacele, întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
Păstrați-le în beci sau în cămară.
Aceste gogonele se potrivesc de minune cu orice garnitură, precum și cu preparate din carne sau pește.
Notă privind textul original: prima rețetă indică neclar cantitatea de marinadă, iar ultima nu precizează volumul borcanelor pentru cantitățile de sare, zahăr și oțet.
http://felicitareata.ro/wp-content/uploads/2026/09/ChatGPT-Image-23-sept.-2026-12_16_31.png
O resto si pe aver rig
