- 150 ml de oțet de 9%;
- 1,5 litri de apă;
- 4 linguri de zahăr;
- 2 linguri de sare, cu un mic vârf.
Recipiente: 3 borcane de câte 1,5 litri.
Mod de preparare:
Mai întâi, sterilizați borcanele în cuptor timp de 15 minute, la 150°C. Fierbeți capacele.
Dați usturoiul prin răzătoarea cu găuri mari sau zdrobiți-l cu presa.
Curățați ardeiul iute de semințe, tăiați-l în jumătate, apoi în fâșii și mărunțiți-l.
Tocați mărunt toată verdeața. Puneți-o într-un bol, adăugați ardeiul iute și usturoiul și amestecați bine umplutura.
Tăiați roșiile în jumătate, fără să le separați complet, apoi umpleți-le cu amestecul pregătit.
Așezați frunze de hrean pe fundul borcanelor, apoi puneți roșiile umplute cât mai strâns. Turnați apă clocotită până la gâtul borcanelor, acoperiți cu capace și lăsați-le 10 minute.
Scurgeți apa folosind un capac special pentru scurgere.
Adăugați sarea și zahărul în apa scursă, amestecați și fierbeți câteva minute, până se dizolvă. Turnați oțetul și mai fierbeți câteva minute.
Turnați marinada obținută peste roșii, acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le.
Puneți un prosop pe fundul unei cratițe, așezați borcanele înăuntru și turnați apă caldă. Din momentul în care apa începe să fiarbă, sterilizați timp de 15 minute.
Închideți ermetic borcanele și întoarceți-le cu susul în jos. Înveliți-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet.
Gogonele delicioase în borcane de 3 litri, cu usturoi, verdeață și ardei gras
Salvați rețeta! Sunt mai mult decât delicioase! O să-mi mulțumiți!
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 2 kg de roșii verzi;
- 2 ardei grași;
- o legătură de verdeață;
- o căpățână de usturoi.
Pentru marinadă:
- 2,5 litri de apă;
- 250 g de zahăr;
- 100 g de sare;
- 200 ml de oțet de 9%.
În rețeta originală se indică o tabletă de aspirină pentru fiecare borcan de un litru. Cantitatea de marinadă pregătită este suficientă pentru aproximativ șase borcane de câte un litru.
Mod de preparare:
Spălați roșiile și tăiați-le în patru. Tăiați ardeii grași în fâșii subțiri, iar verdeața și usturoiul mărunțiți-le.
O resto si pe aver rig
