După aceasta, scurgeți cu grijă lichidul din borcane înapoi în
cratiță. Adăugați sarea și zahărul, amestecați bine și aduceți marinada la fierbere. În cele din urmă, turnați oțetul de 9%.
Turnați imediat marinada fierbinte preparată peste roșiile umplute.
Următorul pas esențial este sterilizarea borcanelor. Acoperiți fundul unei cratițe mari cu o cârpă curată sau un prosop de bucătărie. Puneți borcanele în cratiță, acoperiți-le cu capace și umpleți-le cu apă caldă până la umeri.
Puneți cratița la foc mediu-mare și aduceți apa la fierbere. Apoi reduceți focul la un fierbere ușoară și sterilizați borcanele timp de 15 minute.
După ce sterilizarea este completă, scoateți cu grijă borcanele și închideți bine capacele. Întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură sau un prosop cald și lăsați-le până se răcesc complet.
După ce piesa de prelucrat s-a răcit complet, transferați-o într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.
Sper că această rețetă ușoară de roșii umplute delicioase va fi un succes pentru voi în acest
sezon de conservare de iarnă. Este un aperitiv vibrant, delicios și aromat, cu o aromă plăcută de iuțeală, perfect pentru prânzurile de zi cu zi și ospățurile festive!
Ingrediente pentru borcane de doi litri:
- Roșii verzi sau maro – 1 kg.
- Usturoi – 2 căpățâni.
- Ardei iuți – 1-2 bucăți.
- Pătrunjel și mărar proaspăt – după gust.
- Frunză de dafin – 2 bucăți.
- Boabe de piper negru – 10 bucăți.
- Semințe de coriandru – 0,5 linguriță.
- Sare – 1 lingură.
- Zahăr – 3 linguri.
- Oțet 9% – 6 linguri.
O resto si pe aver rig
