Legumele uscate ocupă un loc important în alimentația echilibrată, iar habas — cunoscute şi ca bob de fava — sunt o variantă plină de nutrienți care merită introdusă mai des în meniul nostru. Sunt boabe alungite, de culoare verde deschis sau albă, care se regăsesc în multe preparate tradiționale, dar rămân subutilizate în dieta multor persoane.
Ce conțin și de ce sunt utile
Habas oferă o cantitate semnificativă de proteine vegetale și furnizează doi aminoacizi esențiali — lisina și arginina — care completează proteinele din cereale precum porumbul sau orezul. În plus, aceste boabe sunt o sursă importantă de fibre, acid folic, vitamina B1 (tiamină), fier, fosfor, potasiu și magneziu.
O resto si pe aver rig
