Pasul 3: Prepararea sosului
În uleiul rămas, călește ceapa până capătă o nuanță aurie. Adaugă făina, amestecând până se rumenește ușor, apoi încorporează boiaua de ardei. Stinge totul cu vinul alb și două ceșcuțe de apă. Completează sosul cu boabele de piper și frunza de dafin, apoi toarnă-l peste legumele din cratiță.
Pasul 4: Fierberea și servirea
Acoperă vasul și gătește la foc mic până când preparatul scade și rămâne doar în ulei, intensificând aromele. Această mâncare este delicioasă servită rece, alături de o porție de brânză sau un iaurt răcoritor.
Această rețetă simplă aduce în farfurie farmecul verilor de altădată și promite o experiență culinară autentică și savuroasă. Poftă bună!
O resto si pe aver rig
