Foarte multe gospodine pun verdeața la congelator pentru iarnă, însă puține știu că modul în care este depozitată poate schimba complet gustul, textura și rezistența acesteia.
Mulți folosesc pungi simple și aruncă verdeața direct în congelator, fără să o pregătească suficient. După câteva săptămâni, mărarul și pătrunjelul capătă gheață, se lipesc între ele și își pierd aroma.
Specialiștii spun că există câteva reguli simple care ajută verdeața să își păstreze mai bine gustul și prospețimea chiar și câteva luni.
Verdeața trebuie să fie foarte proaspătă
Una dintre cele mai importante reguli este alegerea frunzelor proaspete.
Dacă mărarul sau pătrunjelul sunt deja moi sau ușor ofilite înainte de congelare, după dezghețare textura va fi și mai slabă.
Multe gospodine aleg:
pătrunjel;
mărar;
leuștean;
țelină;
mentă;
tarhon.
Toate trebuie spălate foarte bine înainte de congelare.
O resto si pe aver rig
