Ingrediente necesare:
1 litru de apă
100 g sare neiodată (aproximativ 5-6 linguri)
Această proporție de 10% sare este ideală pentru conservarea eficientă a brânzei.
Pașii de preparare:
1. Încălzirea apei
Pune 1 litru de apă într-o oală și încălzește-o la foc mediu. Apa nu trebuie să ajungă la fierbere; trebuie doar să fie suficient de caldă pentru a dizolva sarea.
2. Dizolvarea sării
Adaugă 100 g de sare neiodată în apă. Amestecă bine până când sarea se dizolvă complet. Este important să te asiguri că nu rămân cristale de sare pe fundul oalei.
3. Răcirea saramurii
După ce sarea s-a dizolvat, lasă lichidul să se răcească până ajunge la temperatura camerei. Acest pas este esențial pentru a proteja brânza de deteriorare atunci când este adăugată în saramură.
O resto si pe aver rig
