Am căutat mult timp o rețetă bună de dulceață de mentă. Îmi doream să obțin o dulceață parfumată, proaspătă, cu o culoare frumoasă și un gust răcoritor.
După mai multe încercări, am descoperit o variantă care mi-a plăcut atât de mult, încât acum o pregătesc în fiecare sezon. Fac mai multe borcane pentru familie, pentru prieteni și, bineînțeles, pentru mine.
Totul a început după ce am văzut pe internet o fotografie cu o dulceață de mentă de un verde intens, aproape ca smaraldul. Arăta spectaculos, însă primele mele încercări nu au ieșit așa cum speram. Uneori dulceața devenea prea închisă la culoare, alteori era prea dulce, iar aroma de mentă nu se păstra atât de bine.
Apoi am descoperit un truc interesant: culoarea verde poate fi intensificată natural cu ajutorul clorofilei extrase din spanac și pătrunjel.
O resto si pe aver rig
