Există, totuși, situații în care prudența e necesară: diabet de tip 2, hipercolesterolemie familială sau antecedente de boli cardiace. În aceste cazuri, se poate impune limitarea gălbenușurilor; cea mai bună decizie se ia împreună cu medicul sau un dietetician.
Contează și prepararea. Fierberea evită adaosul de grăsimi saturate și de uleiuri degradate termic. Astfel, ouăle fierte sunt, în mod plauzibil, o opțiune mai prietenoasă cu inima decât ouăle prăjite în unt sau în uleiuri procesate.
În contextul unei alimentații variate și echilibrate, un ou fiert pe zi la micul dejun se potrivește, în general, cu obiectivele unui stil de viață sănătos — mai ales când farfuria include și fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase.
Dacă ai probleme cardiace existente, colesterol crescut sau diabet, discută cu un specialist despre cantitatea potrivită pentru tine; nevoile nutriționale diferă de la o persoană la alta.
O resto si pe aver rig
