Colina — contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos și ajută la reglarea homocisteinei, compus asociat cu riscuri cardiace când nivelul său crește.
Vitamina D — susține funcția endoteliului (căptușeala vaselor) și mecanismele implicate în reglarea tensiunii arteriale.
Seleniul și vitamina B12 — implicate în formarea normală a celulelor roșii și în circulație.
Sațietate și controlul greutății: ouăle tind să mențină senzația de plin mai mult timp, putând reduce gustările dintre mese. Păstrarea unei greutăți sănătoase contribuie la scăderea riscului de hipertensiune și ateroscleroză.
Ce trebuie avut în vedere: colesterolul și modul de preparare
Un ou fiert conține aproximativ 186 mg colesterol, în principal în gălbenuș. Pentru majoritatea persoanelor, colesterolul alimentar are efecte limitate asupra profilului lipidic, iar ghidurile alimentare recente (2020–2025) nu mai stabilesc un plafon numeric strict — însă recomandă moderație și o privire de ansamblu asupra dietei.
O resto si pe aver rig
