Deși există nenumărate variante de rețete pe internet, sarmalele rămân un subiect care naște controverse. Fie că vorbim despre tipul de carne ales, condimentele folosite sau frunza de varză, fiecare bucătar are propriile convingeri. Una dintre cele mai des întâlnite dileme este dacă oul își are sau nu locul în umplutura pentru sarmale. Specialiștii în gastronomie au oferit, în timp, un răspuns clar.

100 g orez cu bob rotund

2 cepe mari

2 linguri ulei

1 lingură pastă de tomate

1 legătură mărar

1 legătură pătrunjel

Sare și piper, după gust

Boia dulce

Foi de varză murată

200 g afumătură (costiță sau kaizer)

Frunze de dafin

Cimbru uscat

O resto si pe aver rig

< Anglal Maj dur >