Ingrediente
2 kg de căpșuni proaspete
1,2 kg de zahăr
Suc de la 1 lămâie (opțional, dar recomandat pentru a intensifica gustul)
Apă
În cazul în care nu ai căpșuni proaspete, poți utiliza căpșuni congelate. De asemenea, poți experimenta cu cantitatea de zahăr în funcție de preferințele tale pentru dulceață.
Instrucțiuni
Spală căpșunile: Începe prin a spăla bine căpșunile sub un jet de apă rece. Asigură-te că îndepărtezi toate codițele, deoarece acestea pot influența textura gemului.
Pune căpșunile într-o oală mare: Alege o oală suficient de mare, deoarece amestecul se va umfla pe măsură ce gemul fierbe. Adaugă căpșunile spălate și tăiate.
Adaugă zahărul: Răstoarnă peste căpșuni 1,2 kg de zahăr. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
Lasă amestecul să stea: Acoperă oala și lasă amestecul să stea timp de 1-2 ore. Acest pas va permite sucul natural al căpșunilor să iasă, ceea ce va ajuta la formarea gemului.
Pune oala pe foc mediu: Așază oala pe aragaz la foc mediu. Amestecă constant pentru a te asigura că zahărul se dizolvă complet.
Adu amestecul la fierbere: Odată ce zahărul s-a dizolvat, mărește ușor temperatura până când amestecul începe să fiarbă. Menține o fierbere mică timp de 20-30 de minute.
O resto si pe aver rig
