Afumarea cărnii de porc acasă este un amestec de meșteșug tradițional și tehnică modernă. Fie că alegi o spată simplă, un jambon bavarez sau coaste suculente, rezultatul depinde de răbdare, alegerea corectă a lemnului și respectarea etapelor de sărare și zvântare. Produsul final nu se compară cu ceea ce găsești pe rafturile supermarketurilor: are gust autentic, miros de fum natural și păstrează tradiția veche de secole.
O resto si pe aver rig
