Ingrediente
500 g file de pește sau bucăți de pește
sare și piper
1 linguriță condimente pentru pește
1 lingură zeamă de lămâie
3 linguri făină de grâu
3 linguri făină de porumb
apă rece
ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Condimentează peștele cu sare, piper, condimente și zeamă de lămâie. Lasă-l 20-30 de minute la marinat.
Amestecă făina de grâu cu făina de porumb.
Trece fiecare bucată de pește prin amestecul de făină.
Scufundă rapid bucata în apă rece și pune-o imediat în uleiul încins.
Prăjește peștele pe foc mediu, pe ambele părți, până devine auriu și crocant.
Rezultatul este un pește fraged la interior, cu crustă crocantă la exterior.
Concluzie
Macroul este delicios atât în sos de roșii, cât și în ulei, dar siguranța este cea mai importantă. Dacă nu folosești o metodă sigură de conservare sub presiune, păstrează preparatele la frigider sau la congelator, nu în cămară.
Așa te bucuri de gust bun, fără riscuri inutile.
O resto si pe aver rig
