Pași rapizi, în 20 de minute
Minutul 0–5: Toacă mărunt ceapa și usturoiul (sau dă-le pe răzătoare), apoi mărunțește baza aleasă (de pildă năutul bine scurs) cu o furculiță ori un zdrobitor. Nu transforma totul în pastă fină; păstrează câteva bucățele pentru textură.
Citește și:
Semne importante care pot indica apropierea morții — unele pot apărea chiar cu 40 de zile înainte
Doliu în muzica populară! A murit Maria Văduva: „O mare artistă”
Minutul 5–10: Amestecă într-un bol mare baza, aromele și liantul, plus un praf de sare și piper. Compoziția trebuie să fie ușor umedă, dar modelabilă; dacă e prea moale, adaugă câte o lingură de liant, iar dacă e prea densă, înmoaie cu o lingură de apă minerală sau ulei.
Minutul 10–15: Modelează bile mici, aplatizează-le în palme și tăvălește-le rapid printr-un praf de pesmet ori făină, pentru o crustă mai crocantă.
Minutul 15–20: Gătește-le după preferință: în tigaie, în puțin ulei încins (întoarcere pe ambele părți, până devin aurii), sau la cuptor/airfryer, pe hârtie de copt, stropite cu câteva picături de ulei. Timpii pot varia ușor în funcție de mărimea chifteluțelor și de sursa de căldură.
O resto si pe aver rig
