Sfat: dacă alegi leguminoase, pasează-le doar parțial. Pastă fină + boabe întregi = chifteluțe care rămân fragede dar au mușcătură.
Ca legători vegani funcționează foarte bine: o lingură de muștar, puțin piure de cartof, tahini sau chiar aquafaba (lichidul de la năut). Pentru o crustă discretă, tăvălește bilele în pesmet fin înainte de gătire.
Pași rapizi și trucuri pentru 20 de minute
1) Organizarea scurtează timpul: pornește cuptorul sau încălzește tigaia, pregătește un bol mare și o tavă. În paralel, toacă mărunt ceapa și verdețurile.
O resto si pe aver rig
