Nu folosi castraveți moi, loviți sau prea mari, deoarece aceștia pot deveni apoși după conservare.
Nu îndesa castraveții excesiv în borcan. Ei trebuie să stea fixați, dar nu striviți.
Poți pune câteva rondele de castravete la bază, pentru a stabiliza stratul inferior.
Dacă lichidul pare ușor tulbure imediat după turnare, nu este neapărat o problemă. Pe măsură ce borcanele se răcesc și condimentele se așază, marinada se poate limpezi.
Depozitare și servire
Borcanele se păstrează într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cum ar fi o cămară, un beci sau un dulap ferit de lumină directă. Verifică periodic dacă toate capacele sunt bine sigilate și dacă nivelul lichidului rămâne corespunzător.
Dacă rețeta este respectată corect, castraveții își păstrează fermitatea până la iarnă.
Se potrivesc perfect lângă friptură la cuptor, cartofi copți, fasole bătută, tochitură sau o ciorbă cu afumătură. Gustul lor dulce-acrișor aduce prospețime oricărei mese consistente.
Poftă bună și spor la pus murături!
O resto si pe aver rig
