3. Pregatirea umpluturii
Carnea tocata se pune intr-un bol mare, apoi se adauga ceapa si orezul calite, putin piper, cimbru si marar. Un mic secret folosit de gospodine este adaugarea unei cesti de apa rece in compozitia de carne. Aceasta ajuta la fragezirea carnii, oferindu-i o textura mai suculenta.
4. Impachetarea si fierberea sarmalelor
Frunzele de varza se taie in bucati potrivite si se umplu cu amestecul de carne. Sarmalele se asaza intr-o cratita mare, peste un strat de varza tocata si, la final, se adauga bulionul, frunze de dafin si putina apa. Sarmalele se fierb la foc mic, timp de cateva ore, pentru a se intrepatrunde aromele.
Cu aceste proportii si tehnici corecte, vei reusi sa prepari sarmale delicioase, exact ca cele din retetele traditionale ale gospodinelor iscusite.
O resto si pe aver rig
