Aceasta este rețeta pe care mama o pregătea mereu, iar acum o folosesc și eu. Castraveții ies gustoși, aromați și, cel mai important, rămân tari și crocanți mult timp. Eu am avut borcane puse din toamnă până în iunie și castraveții nu s-au înmuiat deloc.
Ingrediente
5 kg castraveți mici
5 linguri sare mare
5 litri apă
2 morcovi
6–7 căței de usturoi
1 ardei iute
1 rădăcină de hrean
mărar uscat sau proaspăt
frunze de stejar
frunze de țelină
O resto si pe aver rig
