Mod de preparare
Spală foarte bine castraveții, în mai multe ape, apoi așază-i într-un borcan mare de aproximativ 5 litri sau în mai multe borcane mai mici.
Într-o oală, pune 5 litri de apă și 5 linguri de sare mare. Așază oala pe foc și lasă saramura să dea câteva clocote.
Toarnă saramura fierbinte peste castraveții din borcan, apoi acoperă borcanul cu celofan sau cu un capac pus lejer. Această primă etapă se face seara, iar borcanul se lasă în bucătărie până a doua zi.
A doua zi dimineață, scurge zeama din borcan înapoi în oală. Pune saramura din nou pe foc și las-o să fiarbă 2–3 clocote.
Între timp, pregătește aromele. Curăță morcovii și taie-i rondele. Curăță hreanul și taie-l bucăți. Curăță usturoiul și taie-l felii. Ardeiul iute se poate tăia bucățele, iar dacă nu vrei castraveți prea iuți, îi poți scoate semințele.
Pune în borcan morcovii, hreanul, usturoiul și ardeiul iute, printre castraveți sau deasupra lor.
O resto si pe aver rig
