rondele de morcov;
ardei iute, după gust;
boabe de muștar.
Dacă folosim boabe de muștar, adăugăm aproximativ ½ linguriță în fiecare borcan de 720 ml.
După opărire, castraveții devin mai flexibili și pot fi așezați mai ușor în borcane.
5. Turnăm saramura
Aducem saramura din nou la fierbere și o turnăm cu grijă peste castraveții din borcane, folosind un polonic. Pentru a evita spargerea sticlei, folosim borcane potrivite pentru conservare, preîncălzite, și evităm șocurile termice.
Saramura rămasă nu se mai păstrează.
6. Închidem borcanele
În rețeta originală, borcanele se închid cu capace, se învelesc într-o pătură și se lasă să se răcească, apoi se mută într-un loc răcoros.
Atenție la păstrare: metoda descrisă nu include un proces verificat de fermentare sau de conservare pentru depozitarea îndelungată la temperatura camerei. Învelirea în pătură nu înlocuiește sterilizarea, iar limpezirea saramurii nu confirmă siguranța murăturilor. Pentru păstrarea peste iarnă, urmați o rețetă de conservare testată, cu proporții și condiții precise. Fructeși legume
Servire
Castraveții în saramură se potrivesc alături de tocănițe, fripturi, cartofi sau preparate cu fasole. Hreanul, usturoiul și mărarul le oferă gustul familiar al murăturilor de casă.
Descoperiți mai multe
Fructe și legume
Salt
sarea
Ați încercat această rețetă? Lăsați un comentariu și spuneți-mi cum pregătiți voi castraveții în saramură. Dacă v-a plăcut articolul, îl puteți distribui pe Facebook, pentru a ajunge și la prietenii voștri!
O resto si pe aver rig
