Între utilitate și riscuri reale
Dincolo de povești, frunzele și fructele nucului sunt folosite pe scară largă în alimentație, dar și în industriile cosmetică și farmaceutică, fiind apreciate pentru beneficiile recunoscute asupra organismului. În plus, lemnul de nuc este căutat pentru piese de mobilier unicat, datorită fibrei și culorii sale elegante.
Când vine vorba de sănătate, e util să separăm miturile de ceea ce poate fi într-adevăr dăunător. Așa-numitul „blestem al nucului” nu are fundament științific, iar obiceiurile legate de plantare ori de umbra copacului țin mai degrabă de tradiții locale și interpretări simbolice.
Un risc real apare la depozitarea greșită a nucilor: ele pot fi invadate de aflatoxină, un mucegai periculos, asociat cu probleme grave de sănătate. Pentru a limita acest pericol, nucile trebuie păstrate uscate, aerisite și ferite de umezeală. Orice nucă ce miroase a mucegai, are gust amar neobișnuit sau prezintă pete suspecte ar trebui aruncată, nu „salvată”.
O resto si pe aver rig
