„Too much work,” „Too tart.”
Aceste replici, spuse cândva despre un butuc de gutui neîngrijit, ascund o realitate: ceea ce pare greu devine prețios atunci când este transformat. Preparatul are și o dimensiune socială — se dăruiește, se păstrează pentru iarnă, devine amintire pe pâinea caldă din diminețile reci.
Sugestii de servire: pe pâine caldă, în plăcinte, combinate cu brânzeturi sau amestecate în iaurt. Un borcan bine făcut poate deschide conversații și aduce gustul verii chiar și în mijlocul iernii.
O resto si pe aver rig
