Îmi place să prepar ostropel de pui cu mămăliguță ca la mama acasă, în special vara, cu pui fraged de curte și usturoi proaspăt din grădină.
De data aceasta nu am avut niciunul din ingredientele amintite. Însă tot am încropit un preparat bun, de ne-am lins pe degete.
Iar servit cu mămăliguță caldă a fost de-a dreptul delicios.
Vedeți AICI și cum prepar eu mămăliguța clasică, dar și o Rețetă de mămăliguță mai altfel.
Ostropel de pui cu mămăliguță ca la mama acasă
Ostropel de pui cu mămăliguță ca la mama acasăPrintează
Porții: 6 Timp de preparare: 1 oră
Evalueză 4.3/5
( 55 vot(uri) ) 0
Ingrediente
1 kg copănele de pui
sare
piper
boia de ardei dulce
1 căpățână de usturoi, mai mare
1 ceapă( opțional)
600 g roșii decojite în sos de roșii
1 legătură de pătrunjel verde
120 ml ulei
Mod de preparare pentru ostropel de pui cu mămăliguță
Pregătim carnea
Condimentăm copănelele de pui cu sare, piper și boia de ardei, le acoperim și le lăsăm la odihnit 15-20 de minute.
Le rumenim, apoi, pe toate părțile în ulei încins.
După ce s-au rumenit, le transferăm în alt vas și le acoperim.
Preparăm deliciosul ostropel de pui cu mămăliguță ca la mama acasă
Călim ceapa tocată solzișori, împreună cu 2 căței de usturoi, tocați rondele, în grăsimea rămasă de la carne. Ceapa este opțională, dar va da gust delicios sosului de roșii.
Picurăm din când în când și câte puțină apă fierbinte, pentru a scăpa de gustul acela de prăjeală.
O resto si pe aver rig
