Dulceata de zmeura intreaga „bob cu bob” – reteta video de pe vremuri fara conservanti. Cum se prepara dulceata de fructe? Care este diferenta dintre gem si dulceata? Nu este gem de zmeura pentru ca s-au pastrat boabele intregi si frumoase (macar o parte din ele). Dulceata de zmeura este una dintre preferatele mele, alaturi de cele de fragute, mure si afine.
Nu zic ca nu-mi plac dulceturile sau gemurile de capsuni, de caise, de cirese sau de visine dar fructele de padure imi trezesc amintiri dragi din copilarie, din vacantele petrecute la bunicii din Sibiu. Aveam in gradina multe tufe de fragute, de coacaze rosii, albe si negre, de agrise si de zmeura.
DUPĂ CASETA DE INGREDIENTE VEȚI GĂSI REȚETA VIDEO A ACESTEI DELICATE DULCEȚI DE ZMEURĂ.
O alta dulceata rafinata si scumpa este cea de fragi sau fragute – reteta aici.
Ezoic
Dulceata de fragute
Murele si afinele se cumparau din piata, aduse de taranii de la munte in cosulete semisferice (tipice acelei zone).
Ezoic
reteta dulceata de zmeura ca la bunica savori urbane
Strabunica mea Buia facea dulceturi grozave din toate aceste boabe (berries). Le mancam si la mic dejun, pe paine cu unt dar se foloseau si la prajituri si fursecuri fine. Imi amintesc perfect niste fursecuri „rotite” pe care Buia le numea Fursecuri 3 2 1 si le umplea cu aceasta minunata dulceata de zmeura si pe care le decora cu cate o boaba intreaga. Imi amintesc cum intindea aluatul fraged si cum ma lasa si pe mine sa decupez cercurile pentru fursecuri. Treaba era foarte migaloasa pentru ca la o jumatate din aceste cercuri trebuia sa le scoate mijlocul (un alt cerc concentric mai mic) cu degetarul! Munca de chinez :). Reteta fursecurilor fragede 3 2 1 o gasiti aici.
Now Playing
O resto si pe aver rig
