Nu ocupă spațiu în congelator.
Își păstrează gustul mai apropiat de cel proaspăt.
Pot rezista câteva luni dacă sunt conservate corect.
Sunt ușor de depozitat și transportat.
Nu conțin zahăr sau conservanți artificiali.
Această metodă utilizează pasteurizarea – un proces termic delicat care reduce dezvoltarea microorganismelor și ajută la păstrarea fructelor.
Ingrediente
Afine proaspete și bine coapte;
1 lingură suc de lămâie pentru fiecare borcan de 750 ml;
Apă filtrată;
Borcane din sticlă curate (750 ml);
Capace noi;
O oală mare și adâncă;
Un prosop curat.
Cum se conservă afinele
1. Spală bine afinele
Clătește fructele sub jet de apă rece, apoi lasă-le să se scurgă și usucă-le ușor cu un prosop curat.
2. Sterilizează borcanele
Borcanele pot fi sterilizate prin fierbere timp de 10 minute sau în mașina de spălat vase, folosind un program cu temperatură ridicată.
3. Umple borcanele
Așază afinele fără să le strivești, lăsând aproximativ 2–3 cm până la marginea borcanului.
4. Adaugă sucul de lămâie
Toarnă câte o lingură de suc de lămâie în fiecare borcan de 750 ml. Aciditatea suplimentară contribuie la conservarea în siguranță a fructelor.
O resto si pe aver rig
