Există şi situaţii în care roşiile sunt culese prematur pentru a rezista transportului şi comercializării: astfel de fructe pot avea aspect exterior plăcut, dar pot fi mai puţin aromate şi mai tari la textură. De asemenea, unele practici agricole intensive — folosite pentru a mări randamentul — nu sunt vizibile la prima vedere: fertilizări concentrate sau tratamente nu s‑ar citi din conturul fructului.
Cum recunoşti o roşie de calitate la piaţă
Specialiştii recomandă ca, înainte de a cumpăra, să te bazezi pe semne practice: mirosul puternic şi specific unei roşii coapte este un indiciu clar al maturării naturale; fermitatea trebuie să fie moderată — nu foarte moale, dar nici trop rigidă; culoarea uniformă şi lipsa petelor moi sau a zonei uscate sunt semne bune. Codiţa verde, proaspătă, sugerează recoltare recentă. În plus, achiziţia de la producători cunoscuţi sau de la tarabe verificate reduce riscul surprizelor.
O resto si pe aver rig
