Cumpără carnea la finalul sesiunii de cumpărături: Astfel reduci timpul în care produsul stă la temperatura camerei.
Folosește pungi izoterme: În sezonul cald, transportul de la magazin până acasă trebuie făcut rapid sau utilizând o geantă frigorifică.
Respectă lanțul de frig: Introdu carnea în frigider la mai puțin de 4°C sau congelează-o imediat dacă nu intenționezi să o gătești în următoarele 24–48 de ore.
Gătește la temperaturi sigure: Prepararea termică adecvată elimină eventualele bacterii prezente pe suprafața cărnii.
Concluzie
Majoritatea rețelelor comerciale și a carmangeriilor respectă reglementările sanitare în vigoare, însă responsabilitatea alegerii rămâne la cumpărător. Citirea atentă a etichetelor, verificarea condițiilor de păstrare și înțelegerea proceselor naturale prin care trece carnea sunt pași esențiali pentru a face achiziții sigure și pentru a obține cel mai bun raport calitate-preț.
O resto si pe aver rig
