🍫 Glazură
250 g zahăr pudră
2-3 linguri de apă fierbinte
50 g ciocolată neagră topită
👩🍳 Preparare
1. Foietajul 🥐
Restul se află pe pagina următoare.
Înțeapă foile de aluat și coace-le la 180°C (treapta 6 la cuptorul pe gaz) timp de 25-30 de minute, așezându-le între două tăvi pentru a rămâne plate. Presară zahăr pudră și mai coace-le 5 minute pentru a se carameliza. Lasă-le să se răcească.
2. Crema 🍮
Încălzește laptele cu vanilia. Bate gălbenușurile cu zahărul
și amidonul, apoi adaugă laptele fierbinte. Gătește la foc mediu până se îngroașă. Ia de pe foc și adaugă gelatina. Lasă compoziția să se răcească.
Bate smântâna până devine fermă și încorporeaz-o ușor în crema răcită. 3. Asamblare
Aliniază foile de aluat. Așază prima foaie, întinde un strat de cremă,
apoi adaugă a doua foaie și încă un strat de cremă. Încheie cu a treia foaie.
4. Glazură 🤍🍫
Amestecă zahărul pudră cu apa pentru a obține o glazură albă. Întinde-o deasupra, adaugă câteva dâre de ciocolată topită, apoi folosește o scobitoare pentru a crea un efect marmorat.
5. Răcire ❄️
Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a o tăia cu grijă.
✨ Un mille-feuille crocant și cremos, care se topește în gură – demn de cele mai bune cofetării! 😍
Poftă bună!
O resto si pe aver rig
