Pasul 3: Combinarea ingredientelor
Într-un bol mare, adaugă roșiile, ceapa, castravetele și eventual ardeiul sau avocado. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi roșiile.
Pasul 4: Condimentarea
Adaugă sare, piper, oregano și ulei de măsline extravirgin. Amestecă delicat pentru a acoperi uniform toate ingredientele. Adaugă oțetul balsamic sau sucul de lămâie pentru un plus de prospețime.
Pasul 5: Finalizarea
Presară brânza sfărâmată și ierburile proaspete deasupra. Lasă salata să stea 5-10 minute înainte de servire pentru ca aromele să se combine perfect.
Servire și depozitare
Această salată este cel mai bine servită proaspătă, imediat după preparare. Textura și aroma roșiilor sunt la apogeu în primele 15-20 de minute.
Se poate servi ca:
Aperitiv la mesele festive
Garnitură pentru carne la grătar
Masă ușoară de vară
Parte dintr-un meniu vegetarian sau vegan (fără brânză)
Depozitare:
Dacă este necesar, salata poate fi păstrată la frigider până la 24 de ore într-un recipient închis ermetic. Totuși, textura roșiilor se poate modifica, devenind mai moale și mai apoasă.
Sfaturi
Folosește roșii de sezon pentru un gust intens și natural.
Nu adăuga sare prea devreme dacă vrei ca roșiile să rămână ferme.
Uleiul de măsline extravirgin de calitate face diferența majoră.
Lasă salata 5-10 minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Nu amesteca excesiv pentru a păstra textura ingredientelor.
Un alt secret important este temperatura ingredientelor. Roșiile scoase direct din frigider își pierd din aromă. Ideal este să fie la temperatura camerei.
O resto si pe aver rig
