2 dovlecei medii;
2-3 căței de usturoi;
2 linguri de iaurt grecesc;
1 lingură de maioneză (opțional);
mărar proaspăt;
sare după gust;
piper după gust.
Cum se prepară
Dovleceii se spală bine și se dau pe răzătoarea mare.
Se presară puțină sare peste ei și se lasă aproximativ 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
După acest timp, se storc foarte bine.
Într-un bol separat se amestecă iaurtul, usturoiul zdrobit, mărarul tocat fin și, dacă se dorește, puțină maioneză pentru un gust mai bogat.
Se adaugă dovleceii și se amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
La final se potrivește gustul cu sare și piper.
Trucul care face diferența
Secretul acestei salate este eliminarea cât mai bună a apei din dovlecei.
Dacă rămâne prea mult lichid, compoziția devine apoasă și își pierde din consistență.
De asemenea, mărarul proaspăt oferă un gust aparte și este recomandat să nu fie înlocuit.
Cu ce poate fi servită
Salata de dovlecei poate fi consumată simplă, pe pâine prăjită sau alături de preparate din carne.
Mulți o servesc lângă friptură de pui, chiftele sau pește.
O resto si pe aver rig
