✅ Mod de preparare:
Radem usturoiul pe răzătoarea mare sau îl trecem prin presă.
Scoatem semințele din ardeiul iute (pentru un gust mai blând), îl tăiem pe jumătate, apoi în fâșii și îl mărunțim.
Tocăm mărunt multă verdeață (mărar + pătrunjel).
Într-un bol mare, amestecăm verdeața, ardeiul iute și usturoiul. Aceasta va fi umplutura pentru roșii.
Tăiem roșiile pe jumătate fără a le despica complet și le umplem cu amestecul pregătit.
✅ Conservarea:
Sterilizăm borcanele (de 1,5 l) în cuptor la 150°C timp de 10–15 minute. Fierbem capacele.
Pe fundul fiecărui borcan punem o frunză de hrean și așezăm roșiile umplute cât mai strâns.
Turnăm apă clocotită până sus, acoperim cu capace și lăsăm 10 minute.
Scurgem apa cu ajutorul unei capace speciale.
O resto si pe aver rig
