2 kg roșii tari, de dimensiuni mici (tăiate în jumătăți, iar cele mai mari în 4 bucăți)
Pentru marinadă:
6 ardei grași
2 ardei iuți
2 căpățâni de usturoi
pătrunjel proaspăt
mărar proaspăt
6 linguri zahăr
2 linguri sare
100 ml ulei fără miros
70–100 ml oțet de mere 6% (după gust)
Mod de preparare:
Spălați bine roșiile și tăiați-le în bucăți potrivite.
Pregătiți marinada: tocați ardeii, usturoiul și verdeața (cu blenderul sau mașina de tocat), apoi amestecați compoziția cu zahărul, sarea, uleiul și oțetul.
Așezați roșiile în borcan în straturi, adăugând printre ele marinada aromată.
O resto si pe aver rig
