Sfat practic: pentru un aport maxim de nutrienți, folosește roșii coapte la soare și stoarce lămâia imediat înainte de servire.
Moduri simple de a combina roșii și lămâie în bucătărie
Există numeroase preparate rapide care valorifică această asociere. Iată câteva idei practice pe care le poți adapta după gust:
Salată caprese reinterpretată: felii de roșii, busuioc proaspăt, mozzarella, stropite cu suc de lămâie în loc de oțet și puțin ulei de măsline.
Sos rece pentru paste: roșii tocate mărunt, usturoi zdrobit, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper — perfect pentru paste scurte sau penne.
Bruschette cu roșii coapte și un strop de lămâie pentru a tăia din dulceața tomatelor; ideal ca aperitiv.
Marinată pentru pește sau pui: combinația sucului de lămâie cu roșii tocate fin, ierburi aromatice și puțin chilli face minuni pentru fripturi la grătar.
Tehnică utilă:
O resto si pe aver rig
