Instrucțiuni
Într-un bol mare, combină făina cu sarea. Asigură-te că le amesteci bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
Adaugă uleiul și oul. Amestecă bine cu o lingură de lemn sau cu mâinile, până când ingredientele sunt bine integrate.
Începe să încorporezi treptat apa, continuând să frămânți aluatul până devine omogen și elastica. Este important să nu adaugi întreaga apă dintr-o dată.
După ce aluatul a căpătat consistența dorită, lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop umed. Aceasta va ajuta glutenul să se relaxeze.
După ce s-a odihnit, întinde aluatul într-o foiță subțire pe o suprafață presărată cu făină. Folosește un sucitor pentru a obține o grosime uniformă, potrivită pentru plăcinta ta.
Servire și Stocare
Aluatul pentru foi de plăcintă poate fi folosit imediat sau poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile. Asigură-te că îl înfășori bine în folie alimentară sau îl depozitezi într-un recipient etanș pentru a preveni uscarea. Atunci când ești gata să prepari plăcinta, doar scoate aluatul din frigider și lasă-l să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l utiliza.
O resto si pe aver rig
