1 leche lata condensată (aproximativ 397 g)
1 băț de scorțișoară
1 bucată de cascara de lămâie (fără partea albă)
1 pizza cu sare
1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
1/2 cană de zahăr (ajustat după gust)
Canela en polvo (pentru a juca în finală)
Instrucțiuni:
Spălați orezul: Clătiți-l cu apă rece până când apa devine limpede. Aceasta îndepărtează excesul de amidon. Gătiți orezul: Într-o cratiță mare, adăugați orezul, 500 ml de apă și un praf de sare. Gătiți la foc mediu până când apa s-a evaporat aproape complet.
Adăugați laptele: Încorporați litrul de lapte, batonul de scorțișoară și coaja de lămâie. Gătiți la foc mic, amestecând constant pentru a preveni lipirea.
Adăugați laptele condensat:
Când amestecul este fierbinte (dar nu dă încă în clocot), adăugați laptele condensat și amestecați bine.
Gătire lentă:
Fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând frecvent, până când orezul este foarte fraged și sosul s-a îngroșat. Dacă este prea gros, puteți adăuga puțin lapte.
O resto si pe aver rig
