Scorțișoara de Ceylon (adevărată)
este formată din mai multe straturi subțiri;
are o aromă fină și dulce;
este mai ușoară și mai fragilă;
este considerată varianta de calitate superioară și potrivită pentru consum frecvent.
Scorțișoara Cassia (adesea numită „falsă”)
are un singur strat gros;
gustul este mai intens și ușor amar;
este mai grea și mai ieftină;
se găsește mai ușor în comerț.
Recomandare: pentru utilizare regulată, este preferată scorțișoara de Ceylon datorită aromei și compoziției sale.
Scorțișoara ca ingredient și condiment
Scorțișoara este folosită de secole atât în gastronomie, cât și în diverse practici tradiționale. Se regăsește frecvent în deserturi, băuturi calde și preparate culinare, mai ales în bucătăria indiană și asiatică.
Pe lângă gustul plăcut, este apreciată pentru proprietățile sale naturale și pentru faptul că poate completa o dietă variată.
Cum poate ajuta scorțișoara la pierderea în greutate?
Scorțișoara nu produce slăbire de una singură, însă poate sprijini procesul prin câteva mecanisme simple:
poate contribui la reducerea poftelor alimentare;
ajută la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge;
poate susține digestia și confortul gastric;
poate reduce tendința de a consuma gustări nesănătoase.
Se poate consuma:
sub formă de pudră în alimente,
adăugată în apă sau ceai,
inclusă în rețete sănătoase.
Beneficiile consumului de scorțișoară în apă
Apa cu scorțișoară este o metodă simplă prin care condimentul poate fi introdus în rutina zilnică.
O resto si pe aver rig
