1) Tăiați pieptul de pui în bucățele foarte mici, pentru a se găti uniform și a se lega bine cu restul compoziției.
2) Radeți fin cartofii, ceapa și usturoiul. Puneți totul într-un bol încăpător, apoi adăugați sarea, piperul (negru și roșu, după gust), smântâna, ouăle și făina.
3) Omogenizați amestecul cu o lingură până când devine o compoziție legată. Dacă vi se pare prea lichidă, încorporați treptat puțină făină în plus, până obțineți consistența potrivită pentru a putea forma chifteluțe cu lingura.
4) Încălziți puțin ulei într-o tigaie. Luați din compoziție cu lingura și așezați porții mici în tigaie, dându-le o formă rotunjită. Lăsați spațiu între ele pentru a se rumeni frumos.
5) Acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați chifteluțele să se rumenească bine pe o parte, apoi întoarceți-le cu grijă și gătiți-le câteva minute la foc mic.
O resto si pe aver rig
