Prăjitura Nanaimo – desert fără coacere, cu blat crocant

* Topește untul la foc mic.
* Adaugă zahărul, pudra de cacao și laptele, amestecând până se omogenizează.
* Încorporează ouăle, amestecând continuu la foc foarte mic 2-3 minute, fără să le lași să se coaguleze.
* Ia vasul de pe foc și adaugă biscuiții măcinați, nuca și fulgii de cocos.
* Amestecă bine și presează compoziția într-o tavă tapetată (aprox. 20×30 cm).
* Pune la frigider 30 de minute.

2. Prepararea cremei

* Mixează untul moale până devine pufos.
* Adaugă zahărul pudră și praful de budincă de vanilie.
* Mixează până obții o cremă fină și omogenă.
* Întinde crema uniform peste blatul rece.
* Pune din nou la frigider 30-60 de minute.

3. Prepararea glazurii

* Topește ciocolata împreună cu untul la bain-marie sau la microunde.
* Las-o să se răcorească 5-10 minute, apoi toarn-o peste cremă.
* Nivelează rapid cu o spatulă.

4. Răcirea

* Lasă prăjitura la frigider cel puțin 3-4 ore, ideal peste noapte.
* Pentru felii perfecte, scoate-o din frigider cu 10 minute înainte de tăiere și folosește un cuțit trecut prin apă fierbinte.

Poftă bună