Pentru prepararea chiftelelor, sunt necesare următoarele ingrediente:
450 g de carne tocată, la alegere din vită, porc, pui, curcan sau un amestec;
Jumătate de cană (35 g) de pesmet sau biscuiți sărați mărunțiți;
Jumătate de cană (118 ml) de lapte;
Un ou mare;
Un sfert de cană (14 g) de parmezan ras fin, de preferat Parmigiano-Reggiano;
Jumătate de linguriță de oregano uscat;
Trei sferturi de linguriță de sare fină și jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
1-2 linguri de ulei pentru prăjit.
Modul de preparare este structurat în mai mulți pași simpli:
Primul pas constă în hidratarea pesmetului. Într-un bol, se amestecă pesmetul cu laptele și se lasă la înmuiat timp de 5 minute pentru a asigura o textură fină.
O resto si pe aver rig
