Un lichior facut acasa, din fructe bine coapte, poate fi pastrat pentru o ocazie speciala sau oferit in dar celor dragi. Mai jos gasesti doua variante parfumate: una cu visine, cu gust intens, si una cu capsuni, mai fina si fructata.
🍒 Lichior de visine
Ingrediente
3 kg visine coapte, cu samburi
2 kg zahar
1 litru de vodca
un borcan incapator, de minimum 5 litri
Cum se prepara
Spala visinele, lasa-le sa se zvante bine si pune-le in borcan.
Adauga zaharul peste fructe, apoi toarna 500 ml de vodca.
Acopera borcanul cu tifon sau cu un capac pus lejer si lasa-l 6-7 zile intr-un loc cald, ferit de praf. Agita usor borcanul o data pe zi, pentru a ajuta zaharul sa se dizolve.
Strecoara siropul obtinut prin tifon sau printr-o sita foarte fina.
Adauga restul de 500 ml de vodca si amesteca bine. Daca mai exista cristale de zahar, poti incalzi foarte usor lichidul, fara sa il fierbi, doar cat sa se limpezeasca.
Filtreaza inca o data, pune lichiorul in sticle curate si lasa-l sa se odihneasca 24 de ore inainte de servire.
Lichiorul de visine se pastreaza bine inchis, intr-un loc racoros si ferit de lumina.
O resto si pe aver rig
