Langosii sunt un deliciu tradițional, crocanți la exterior și pufoși la interior, perfecti pentru o gustare sau chiar ca fel principal. Dacă ești în căutarea unei rețete simple, fără frământare, care să îți aducă aminte de gustul autentic al copilăriei, această rețetă este pentru tine. Iată cum poți pregăti langoși de-ți lingi degetele, din aluat care nu necesită frământare.
Ingrediente
Pentru aproximativ 8-10 langoși, vei avea nevoie de:
- 500 g făină
- 400 ml apă călduță
- 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- Ulei pentru prăjit
- Umplutură la alegere: brânză, smântână, usturoi, gem
Mod de Preparare
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă drojdia cu zahărul și câteva linguri de apă călduță. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute până când drojdia începe să facă spumă, semn că este activă.
- Adaugă restul de apă și sarea în amestecul de drojdie, apoi începe să adaugi făina treptat. Amestecă bine cu o lingură de lemn sau cu un tel până când obții un aluat moale și lipicios.
- Acoperă bolul cu un prosop curat sau cu folie alimentară și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 1-2 ore, până își dublează volumul. Nu este nevoie să frămânți aluatul.
- Formarea și prăjirea langoșilor:
- După ce aluatul a crescut, unge-ți mâinile cu puțin ulei pentru a evita lipirea și ia câte o bucată de aluat de mărimea unei mingi de golf.
- Întinde aluatul în formă rotundă sau ovală, folosindu-ți degetele pentru a subția marginile. Poți alege să îi lași simpli sau să îi umpli cu brânză înainte de a-i prăji.
O resto si pe aver rig
