Mirosul nu este un test sigur. Există bacterii care pot produce îmbolnăviri fără să schimbe vizibil gustul sau mirosul alimentului. De aceea, regula corectă nu este „dacă miroase bine, e bun”. Regula corectă este: temperatură bună, timp scurt la cald, recipiente curate și separare între crud și gătit.
Frigiderul trebuie verificat mai atent și după pene de curent. Dacă ușa a stat închisă și temperatura a rămas la 4 grade sau mai jos, alimentele sunt, în general, în zona sigură. Dacă frigiderul a stat ore bune fără curent și temperatura a trecut peste 4-5 grade, mai ales în cazul cărnii, peștelui, lactatelor și mâncării gătite, riscul crește. În astfel de cazuri, termometrul face diferența dintre presupunere și decizie corectă.
Și locul unde stă frigiderul contează. Dacă este lipit de aragaz, cuptor, calorifer sau stă în soare, va consuma mai mult și va răci mai greu. Spatele aparatului trebuie să aibă spațiu de ventilație. Praful depus pe zona de condensare, acolo unde modelul permite curățarea, poate reduce eficiența. Garnitura ușii trebuie să închidă bine. Dacă bagi o foaie de hârtie între ușă și frigider, închizi ușa și hârtia iese prea ușor, garnitura poate fi slăbită.
Pentru vara românească, setarea de 4 grade este bună pentru majoritatea frigiderelor moderne. Dacă aparatul este vechi, se deschide des sau este într-o bucătărie foarte caldă, 3 grade este mai sigur. Sub 2 grade nu are rost în mod normal, decât temporar, când ai pus multe alimente la răcit și știi că frigiderul revine greu.
O resto si pe aver rig
