Fierb porumbul și îmi iese mereu moale. Am aflat tehnologia corectă de fierbere și de atunci îl gătesc doar așa.
Am decis să o întreb cum îl pregătește. Ea mi-a explicat că gustul depinde pe jumătate de procesul de gătire. De asemenea, un rol important îl joacă soiul porumbului – există soiuri zaharoase și pentru furaj (hrănire animală).
De aceea, dacă vrei să cumperi porumb pentru consum, trebuie să te decizi asupra soiului.
Cum să deosebești soiul porumbului?
Cei care cultivă porumb acasă știu ce soi este mai bun pentru mâncat.
Dar majoritatea oamenilor nu au această posibilitate și cumpără din piață. În acest caz, poți determina soiul după boabe:
Dacă boabele știuletelui sunt dulci și suculente la gust, și au un aspect deschis la culoare, înseamnă că este un soi zaharos.
Porumbul pentru furaj are de obicei un gust neutru, iar cel vechi va fi uscat și galben.
Cum să fierbi corect porumbul ca să fie gustos?
După ce ai ales porumbul, este esențial să-l fierbi corect. Iată cum îl gătesc eu:
O resto si pe aver rig
