👩🍳 Instrucțiuni pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea cojilor de lămâie 🍋🔪
Spală bine lămâile cu apă caldă și puțin bicarbonat de sodiu.
Curăță coaja de lămâie cu un peeler sau un cuțit bine ascuțit (vezi imaginea 1 și 2 din ).
Sfat important: Încearcă să tai doar partea galbenă de la suprafață. Evită partea albă (miezul buretos), deoarece aceasta poate da o notă amăruie uleiului.
Taie cojile în fâșii subțiri și lăsa-le câteva ore pe un șervet de hârtie pentru a se usca complet de orice urmă de umezeală.
Pasul 2: Infuzarea în borcan 🫙✨
Așază fâșiile galbene de coajă într-un borcan de sticlă curat și uscat (vezi imaginea 3 și 4 din ).
Toarnă uleiul de măsline peste coji, asigurându-te că acestea sunt complet scufundate în lichid.
Închide bine borcanul cu capacul său (vezi imaginea 5 din ).
Pasul 3: Maturarea sau Macerarea ⏰
Metoda rece (răbdare): Pune borcanul într-un loc răcoros și ferit de lumina directă a soarelui timp de 7-10 zile. Agită ușor borcanul o dată pe zi.
Metoda rapidă (bain-marie): Dacă vrei să folosești uleiul în aceeași zi, pune borcanul fără capac într-o oală cu apă caldă și lasă-l să se încălzească la foc foarte mic timp de 1-2 ore (fără ca uleiul să fiarbă!).
O resto si pe aver rig
